邱錦榮所長演講紀要：中華美食文化
Chinese Culinary Culture
2015年11月20日，學生與老師都十分興奮地在447教室集合，以聆聽邱錦榮所長的演講：中華飲食文化之美。此演講話題毫無疑問地會使你兩頰生津！由於中國幅員遼闊並且歷史悠久，邱所長為我們簡化了中華料理的烹飪方法和主要料理區域。中華料理主要的烹飪方法能粗分成五種，即煎，煮，蒸，炸，炒。煎是最基本的方法，就是把食物放在炒鍋跟一點油做在一起。我們最熟的中國事物大部分屬於此類，例如煎餅、鍋貼等等。煮和蒸都為是單純的烹飪方法，然而兩者之間卻有很明顯的區別。煮用開水熱菜但蒸則是用蒸汽。一般來說，兩個方法使用的油較少，因而算是更健康。用煮法料理的類別包括了湯圓和火鍋，蒸法之道則包括燒賣等點心。炸法跟煎法較相像，包括春捲、炸餛鈍等等。最後是炒，此方法是把許多不同的肉類和蔬菜放在大鍋一起。炒法是最普遍的做飯方式之一，炒麵、雞肉和牛肉炒飯都屬於此類。
美式橄欖球
American Football
在美國，美式橄欖球扮演多元化的角色。美國的運動比賽項目就好像朝廷的編制，上有橄欖球，下有棒球。然而，根據最近統計數字顯示打橄欖球對神經，腦子有害。在無數疑問下，越來越多人認為橄欖球沒頭沒腦地過度暴力，他們對於橄欖球敬而遠之。縱使我是個橄欖球球迷，然而至少我得承認這樣的擔心有道理。在腦震盪威脅的陰影籠罩之下，如果要追究原因，這要由NFL的領導人負相當責任。其實每種運動都有獨到之處。但是今天的演講不是關於NFL的問題，而且這部分又不是我的領域，而是關於一個特別的球員和他的鼓舞人心的故事。橄欖球無疑是最具競爭性的運動，並且四分衛可以說是最困難的角色。
美國大學的兄弟會
Fraternities in American Universities
喜歡組織團體是人之常情。人們都希望別人支持他們、接受他們，因而嚮往找到跟自己同一個類屬的我群。人搬到外地的時候，免不了感覺到被排斥，然而去新的地方也是一個交新朋友的機會。然而在美國學生背景多分化的大學，常常無法找到同鄉。處在這種情況之下，新生怎麼能把他們的同學分類呢？當家庭背景跟自己一模一樣的學生跟家庭背景跟自己不同的人相對的時候，新生不會仔細地衡量哪一類人的看法對他們有參考的價值。反而會主觀地對於他們不了解的人產生一種恐懼的心理。如此一來會阻礙他們跟不同的人發展關係，但是這種情形也許有助於他們加入兄弟會或是姊妹會。
任雪麗教授演講紀要：2016台灣大選情勢與特點分析
Analysis of Taiwan's 2016 General Election
2015年12月4日中午，ICLP邀請了Davidson大學的任雪麗教授來與學生們分享她對台灣選舉的見解。她提出這次台灣選舉的重要性與特點，並且加以深入分析。任博士指出，之前臺灣的總統選舉與國會選舉不是在同一個日期投票的。原來的總統選舉是每4年，國會選舉則是每3年舉辦一次。但是2016年1月16日，這兩個選舉結果都會在一天決定。「這次選舉會有重大的影響。」大陸與台灣的關係一直接近，可是並沒有感覺到經濟方面的利益同時成長，台灣人處於經濟退步與兩岸關係緊張的情況下，博士也表示：「國民黨很難維持八年的掌聲。」
【語言實踐】戲曲學院
Traditional Opera Academy Language Activity
作為年輕人，我對中國歷史有興趣，可是我不知道中國文化。因為我要了解中國文化，所以我選了這個語言活動。在戲曲學院我看了雜技表演，然後就去學院的博物館看了一看。我們不但看了雜技表演，還在台上躺下，然後表演雜技的人從我們身後翻跟斗過去，很驚險刺激。我以前也看過雜技表演，可是沒看過中國的雜技表演。那一場是在劍橋大學的雜技表演，我也被邀請到台上趴下，然後演員用獨輪車，從我我身上跳過去。
活動快訊
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8/14 9:10-17:00, R447
全日正規班期末成果發表
8/15 9:10-17:00, R447
全日正規班期末成果發表
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領航結業典禮
正規離校測驗
8/17 12:10-13:00, R447
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夏季班結束
192期將於秋季班開學後發行