隨著科技及電腦的發展,人類越來越胖,尤其是各國的年輕人。科技的發展怎麼會跟肥胖產生關係呢?這就要從很久以前說起了。肥胖症在古代是非常罕見的現象,原因在於那時候沒有很多人能夠每餐都吃得很飽。一般的老百姓每天都愁沒有東西吃、沒有衣服穿。只有一些特別富裕的人能夠每天吃香喝辣的。因為這些富裕的人長久處在這些情況之下,很自然地就發胖了。富裕的人跟老百姓不同的地方除了飲食習慣以外,就是他們每天所付出的勞力是不一樣的。因為他們每天所付出相當大的勞動力,所以即使老百姓每餐都吃得很飽,也不致發胖。
古代老百姓的勞動生活形態就是我們現代人避免肥胖症的關鍵。從化學的角度來說,這是顯而易見的。你所吃的卡路里應該比你每天消耗的多一點。要不然脂肪會囤積在身體裡面造成體內的負擔,我把這個稱之為「卡路里的比例」。有些研究指出人們的基因雖然可以影響體重,但是基因並不是最重要的決定因素,「卡路里的比例」才是重要的關鍵。因為現代人很少勞動,所以人們只能藉著兩個方法來避免這個嚴重的疾病,少吃一點和多作運動。
要能夠徹底做到這兩項談何容易呢。現在食物相當便宜。現代人要吃得飽很容易,可是要吃出健康卻不容易。好像越健康的食物就越貴。因此,很多人選擇吃雞排、油膩的便當、或者脂肪高的食物。反正,吃得健康或不健康並不是他們所關心的重點,他們只關心是否能吃得飽。
在電腦發明之前,這並不是一個大的問題。但是因為現在的小孩子很少去外面跟朋友跑步,騎腳踏車或作任何的運動,所以肥胖症的現象越來越常見。而且,他們整天坐在學校裡都不運動,難怪得慢性病的人越來越多。
總而言之,肥胖症並不難控制。透過基本的教育,我們現代人都能夠運用古代人所教我們的來幫助現在的孩子避免患肥胖症。