女士們先生們各位好，我是來自美國的白恩山，恩重如山的恩山。今天要演講的題目是＂在台灣的幸福滋味＂。

在台灣＂幸福的滋味＂到底是什麼呢？請讓我用一個既難忘又美好的經驗來做比喻。 我的興趣可以用兩個字介紹，就是＂美食＂。

去年九月，到台灣的第一天 我就奔上了直通基隆的火車。原因是什麼呢？我聽說了基隆廟口夜市可能算是臺灣北部最受歡迎的夜市。果然如此，並沒令我失望：螃蟹羹，鰻魚羮，魷魚羮，到處都是羮，簡直是山珍海味，應有盡有。

可惜，一個禮拜之後，我在臨江街觀光夜市裡 遇到了一個解不開的謎團。在一個攤子上擺著各類蔬菜，香菇菌類，看似奇怪的黑色米糕，白色大塊的雞肉，這到底是什麼菜呢？一回到家我馬上就透過網路找到了一個屬於它的名字：鹽水雞。

這是多麼神奇又偉大的食物啊！但是我發現了一個難題──怎麼點呢？對一位剛開始學中文的外國人來說，要點這麼複雜的小吃談何容易。

不久之後的一天，當我逛到大安路二段的時候，碰到我這輩子看過排得最長的隊伍。我偷偷地接近就發現：是鹽水雞。長長的人龍使我增加了勇氣，克服了恐懼，決定跟著排隊。因為不希望給忙碌的老闆添麻煩, 我預先用手機查一查食材的名稱，但並沒成功，而是運用了我的身體語言，比劃著說「我要這個，那個，不要太辣，謝謝」。味道呢？簡單地說，開味極了。

我向自己保證下次會用很標準的中文來點菜。我在鏡子前一練再練：「木耳」，「甜不辣」，「豬血糕」，「雞屁股」，「海帶」，「微辣大蒜多一點」。一準備好了我就出門接受挑戰.到了大安路的攤子。排隊。說著一口很流利的中文點菜，什麼問題都沒有，請你們原諒我的驕傲。最近，我又去了，老闆親切地對我說，「你怎麼這麼久沒來啦！」。可見我已經成了他的老主顧了。

各位，我想表達的是，遠離家園搬到外國生活絕對不容易。算是巨大的挑戰。面臨挑戰，毫無逃避的餘地。到新的環境探險而漸漸地適應，入境隨俗，享受新文化新生活，那就是一種深刻又有意義的＂幸福＂。這也讓我想到，台灣人，除了原住民以外，都是離鄉背井來到這座寶島, 為了展開新的生活。各位的祖先也可能面臨各種不同飲食習慣的挑戰，但是他們可能都透過互相適應，互助互愛成為彼此的老主顧。由此，足以證明，在台灣幸福的滋味是什麼呢？就是”海內存知己，天涯若比鄰。”