據《環球時報》的報導,星巴克於1971年在美國開業,於1992年上市。自它一開業起,星巴克很快便進入全球各個國家和地區,還在很多國家裡成為咖啡的代名詞。據星巴克董事長說,星巴克的成功秘密是不怕打破社會的常規也做出別人說不可能的事。換句話說,星巴克不管在哪裡或是在什麼時期開業,星巴克總是維持一樣的公司哲學。
今天我來介紹一下星巴克在中國的歷史。從這個歷史來看,可看出星巴克藉著一個特別大膽的計畫進入中國發展。星巴克於1999年在北京開設了第一家分店。據《華爾街日報》報導,星巴克已經在一百多城市裡經營兩千多分店,並且星巴克的董事長剛宣佈他們從今年到2020年為止打算開設五百多分店。也就是說,雖然別的跨國公司最近在中國有了很大的虧損,譬如肯德基和必勝客,星巴克卻一直獲得極大的利潤。目前在世界上星巴克有兩萬三千多家分店。雖然三分之二的星巴克分店在北美和南美,董事長卻認為星巴克在中國的生意會變成公司最大的市場。星巴克如何那麼快發展中國的市場?據中國咖啡文化的研究,中國人的咖啡要求飛升。比如現代中國的咖啡消費者為了喝一杯咖啡願意花五塊美金。因此,咖啡專家估計明年中國人會消費五十多億杯咖啡。而且咖啡專家相信這個數字只會提得更高,是因為中國增加中的中產階級持續不斷地飲用咖啡。
統計數字是統計數字,可是我還沒解釋星巴克在中國的演變。實際上,從在北京開設第一家分店到目前為止,星巴克仍然維持公司『第三空間』的觀念。據星巴克的網站口號,與其提供好喝的咖啡不如提供一個愛喝咖啡的社區。再說,雖然這個社區的依據是咖啡,但是所謂的『第三空間』就是給客人另外一個像在家裡的客廳。在那兒客人可以跟朋友見面,也可以體驗星巴克周到的服務,也可以暫時逃避他們忙碌的生活型態,還可以享受咖啡館裡優美的環境。最後,星巴克也提倡回報社會的觀點。也就是說,星巴克支持很多發展社會的善舉,譬如發展年輕人的福利。
總而言之,星巴克在中國表現何必比一其他家公司進入新市場時更加一定持之以恆。也就是說,雖然中國社會發生很多改變,星巴克卻沒有放棄原來的計劃,也沒有放棄原來的公司哲學,於是星巴克在中國持續不斷地成長。