印度是一個擁有豐富傳統和文化的國家， 所以在食物方面也很多元。在印度有各種各樣的食物，尤其是小吃。即使，現在印度的食物某種程度上受到西方很深的影響，很多麥當勞，肯德基和Subway開張，到處可見。甚至於這些速食已經成為印度都市人非常熟悉的一種飲食方式了，可是印度的傳統點心仍然受到很多印度人的歡迎。

        最受歡迎的小吃是“Samosa, Kachori, Pakori, Idli-Vada Sambhar, Aloo Tikki, Papadi Chat, Dosa, Dahi Bhalla, Poha, Dhokla, Momos”。還有不少特別的地方小吃。不同的地區，口味也有所不同，比如說：印度的北部的“Samosa, Aloo Tiki, Pakori, Dehi Bhalla”西部的 “Poha, Dhokla, Kachori”南部的“Idli-Vada Sambhar, Dosa”東部的“Momos”，都是遠近馳名的。

        這些傳統的小吃店往往從早上賣到晚上，而且到處可見。可能是路旁的小攤子，或是店面小小的商店。當然，小吃店沒有西式速食那麼乾淨，小吃店的服務也沒有西式速食的那麼好，可是食物的口味不比大飯館的差。上下班或者週末的時候，小吃店外總是大排長龍，而這種小吃吸引人的程度只有排過隊的人才能了解。雖然在印度西式速食店已經開張了，可是傳統小吃店還是受到人民的歡迎。