大家好，我的演讲题目是：美国校园营养午餐。

        美国所谓的校园营养午餐真的营养吗？是否需要改善？的确有可议之处。就拿目前青少年面临的肥胖症来说，美国政府不得不改善小孩子上学时候吃的午餐。这是铁证如山的。不过，这个改革有待各市长和校长以新的政策和财政来解决。

        美国的营养午餐情况到底如何呢？我记得念中小学的时候，我们的中饭包括主菜，比方说有比萨、汉堡包，煎起司三明治，鲜奶和巧克力牛奶，一些蒸到没味道的蔬菜，甚至是太软的豆角，红萝卜，豌豆，还有不新鲜的水果和苹果派、饼干等甜点。一般来说，学生会排斥水果和蔬菜，甚至连一眼都不看。喝的是巧克力牛奶，吃的主菜也算不上健康，而且既高糖、高盐又高脂肪。几年前，之所以一位老师想体验学生吃的午餐，因而开始跟学生吃一样的午餐。过了几个星期，那位老师每天都觉得不舒服，经常没有精神又头疼。怎么一回事呢？虽然老师的身体变化不在于生活上的压力而在于他的饮食改变，但是此一改变未尝不是也引起人们和政府的关注。

        幸好美国民众开始有危机意识，要求市长和校长改善孩子们的午餐，让午饭变得真正健康。我们看到伯克莱的公立学校已经开始改善他们的午餐：学生吃的都是当天现做的。因此伯克莱的学生更愿意吃学校提供的餐点，以至于上课更有精神，同时也不会因为吃太多甜点而容易疲倦。我高中毕业前两年，开始吃到沙拉、全麦面包的三明治，但是学校还要更加进步，因为想要达到百尺竿头，就需要更进一步的努力。

        那怎么改变呢？问题在于，即使午餐加了蔬菜和水果，学生也不一定会吃。这个现象在美国司空见惯。我并不认为是学生本身不喜欢吃蔬菜水果，但是如果学校提供的水果都是不新鲜的苹果，那谁会想吃呢？我的看法是，学校应该给小孩子喜欢吃的水果，像是西瓜、葡萄、菠萝等。至于蔬菜：一般来说，孩子喜欢有变化的菜色，如果像现在，只用蒸的，当然没有人吃。要是放一些天然的配料，用炒的而不蒸的，到时候看谁还会不爱吃？

        要改善营养午餐当然需要钱，换句话说，政府要按照情况的轻重缓急来决定应该分配多少预算给学校。美国政府应该明白，投资孩子的健康对国家好的未来只有利而没有弊。有健康的孩子才有助于国家的强盛，让孩子吃得营养而健康，应该是所有美国人的责任。