貓空: 山景、聊天、泡茶

回上頁

金無窮;佚名
Mu Gung Hwa Kim (美)

  兩三個禮拜前,由於我們大部分的學生都對ICLP和台北蠻陌生的,我們開始認識台北和彼此的第一步,就是一起去貓空體驗中國人的飲茶文化。 那時,我們連老師長得怎樣都不太記得,在這個情況下,大約四十幾個既興奮又有點慌張的新同學在科技大樓捷運站集合。穆老師和Elisa (蘇小姐)在我們嘰哩咕嚕的談話中慢慢地點了名,接著帶我們搭捷運坐到動物園站, 因為天氣問題,本來要坐纜車的預定計畫就必須改變, 剛聽說時有點兒失望,但這種感覺很快就散了, 因為坐公車上山也是一個有點刺激感去欣賞風景的方法。我們坐了棕15路公車上山,往「邀月茶坊」的方向去, 山路彎彎曲曲的,有綠葉、在遠處的廟、下小雨、 灰濛濛的天、淡淡的雲和霧。下車以後,一下撐傘,一下收傘地走到茶坊,真正讓學生適應到了台北天氣的轉變。茶坊的道路有點傳統古代的味道, 走過石板步道彎進樹木和石頭裝飾的茶坊, 茶坊內比較像餐廳部分的地方,還有許多日式漫畫書可以拿來看呢!

  大家都坐定後, 老師幫每桌同學都點了兩種不同的茶葉和一些茶食和茶點, 我們坐滿五桌人,所以總共能試十種不一樣的茶,每桌同學各自愉快地談起話來, 整體聲音飄浮在空氣中,鑽進了每個縫隙, 與屋頂下的白燈和濕濕的灰色天空融合,一時之間產生了時空停止的氣氛。大概這種感覺來源的其中之一,也是因為有那麼多茶跟茶具吧! 大概是食物需要較長時間準備吧? 不知過了多久的時間後,茶坊老闆就來教我們喝茶的文化、泡茶的方法 (在我以下的說明中,有茶具圖案和泡茶方法噢!)。聽了茶坊的服務人員教完這些知識以後,我們就一邊聊天,一邊品味茶的香味,小菜送來時, 我們又試了台灣的點心。

  吃飽喝足後,我們就走回公車站,沒想到等公車時, 雨下得越來越大,大家一起擠在幾把傘下,好像龍貓(totoro)和小朋友一起極力躲雨等貓公車的樣子,等到車來了,我們就再坐回捷運站,坐上了捷運,因為玩了一整天而感到很累的同學們,就紛紛回到各自的家去了,我們也都度過了滿足的一天。

茶具圖案和泡茶方法:
茶具

 

沒揉過的茶葉 (一條一條的):

一泡茶葉大約能泡六次

(每次新泡茶葉再加十秒)

揉過的茶葉 (捲捲的):

一泡茶葉大約能泡六次

(每次新泡茶葉再加十秒)

1. 把水加熱到90度

2. 把茶葉放進茶壺,大概到茶壺的1/2

3. 把熱水倒進茶壺

4. 只是沖茶的不要喝!

把茶壺裡的「茶」倒進茶杯和茶海裡

5. 再把熱水倒進茶壺裡

 (這是第一泡, 等一下要喝的!)

6.把茶杯和茶海裡不要喝的「茶」倒到茶壺上,等水乾時, 茶壺裡的茶大概就泡好了!

 再確定一下茶漏在茶海上。

7. 等茶壺上的水乾時, 把茶壺裡的茶倒進茶海裡, 再把茶海裡的茶倒進茶杯裡。

8. 好好享受茶的美味! 記得!

茶壺裡的茶葉還可以泡五泡!

 
 

1. 把水加熱到90度

2. 把茶葉放進茶壺,大概到茶壺的1/8

3. 把熱水倒進茶壺

4. 只是沖茶的 不要喝!

把茶壺裡的「茶」倒進茶杯和茶海裡

5. 再把熱水倒進茶壺裡

 (這是第一泡, 等一下要喝的!)

6. 把茶杯和茶海裡不要喝的「茶」倒到茶壺上,等水乾時, 茶壺裡的茶大概就泡好了!

 再確定一下茶漏在茶海上。

7. 等茶壺上的水乾時, 把茶壺裡的茶倒進茶海裡, 再把茶海裡的茶倒進茶杯裡。

8. 好好享受茶的美味! 記得!

 茶壺裡的茶葉還可以泡五泡!